Archivo de la etiqueta: donde está el alma?

Los Cuentos del Círculo: Héroes perezosos?


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¿QUE BUSCAMOS, COMO TE Y/O NOS NECESITAMOS?


Buscamos Mujeres ………

  • Perfil Proactivo…….las reactivas por favor abstenerse  

    Test Sencillo de Proactividad
  • Con actitudes de Alto Rendimiento Emprendedor……..las que gestionan tiempos libres para rellenar también abstenerse.
    Emprendedora de Alto Rendimiento o Morir en el Intento (Has Click)

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  • Dispuesta a tomar riesgos…las conservadoras, facturadoras, igual , no
  • Implicarse en Dar y Recibir……. agendas propias del Juega Vivo se detectan, tampoco son bienvenidas. 

    (Has click) La Pestaña del Lobo…de Mujeres que corren con Lobos C. Pinkola Estés
  • Comprometerse con el Círculo como una comunidad de emprendedoras en Panamá a compartir y entrelazar su Energía Vital, Experiencia y Formación como una red (Trama y Urdimbre) en todas direcciones,  con luces largas y alto impacto (Negocios/Económico, Social y Ambiental)…….mujeres-emprendedoras

Nota: Todo lo anterior no son más que buenas intenciones y propósitos necesarios UNA ESPECIE DE CO-WORKING; sin el ánimo y apoyo de compañeras emprendedoras implicadas en sus propias batallas pero que te comprendan no serán más que ilusorios planes.  Creemos una masa crítica de actividad solidaria entre nosotras para ser creativas y comprometidas en la comunidad del circulo de emprendedoras… participar implica estar, compartir; dar como la mejor forma de recibir. 
Completa formulario (Haz Click)
Móvil:  66417360 Eileen Tuñón Serracín  –  LinkedIn
Twitter: @Eileen_Panama @circulomujeresP
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UPPPPSSSS LO OLVIDABA….captura

Eje de Activación Física


EMPRENDEDORA DE ALTO RENDIMIENTO,  ESO SOMOS O ASPIRAMOS A SERLO;  POR LO TANTO, ESTE FACTOR ES CRUCIAL, A QUE SI?…NO ES MI FUERTE……..CONTAMOS CONTIGO?

EMPRENDEDORA DE ALTO RENDIMIENTO

  1. La Licda. María Gilma Arrocha (AROC – Propiedad Intelectual y marcas) nos colaborará con actividades de Yoga y Meditación
  2. Practicaremos, o al menos intentaremos, Danza Tribal (Eileen y Dorothea)
  3. A lo mejor, Posiblemente, quizás tomemos Clases de Natación (Keren o Lorena?)
  4. Aprendamos en una charla de Productos Orgánicos que comer (Mercadito Biológico)
  5. LO QUE SE PROPONGAN

    Nota: Todo lo anterior no son más que buenas intenciones y propósitos necesarios; sin el ánimo y apoyo de compañeras emprendedoras implicadas  en sus propias batallas pero que te comprendan no serán más que ilusorios planes.  Creemos una masa crítica de actividad física para ser creativas y comprometidas en la comunidad del circulo de emprendedoras… participar implica estar, compartir; dar como la mejor forma de recibir. 
    Completa formulario (Haz Click)
    Móvil:  66417360 Eileen Tuñón Serracín

    LinkedIn
    Twitter: @Eileen_Panama @circulomujeresE

EL CÍRCULO DE MUJERES EMPRENDEDORAS – PANAMÁ


Hola, Buen Día!, Que tal?

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Desde que en mayo convoqué por primera vez Un Círculo de Mujeres Emprendedoras tenía claro que sería, y es, mucho más que un chat en whatapps, una lista de datos de contacto o un listado de intenciones y más allá de un programa emprendedor. Por ser su origen al convocarlo y ser parte de el, es también parte de Ñatore May (Comercio Justo) del que se nutre y comparte en doble vía como lo son, en alianzas, otros emprendimientos de sus participantes. Esta abierto, no es exclusivo y evoluciona.

13249654_1014781315237506_1374462226_nUn Círculo de Mujeres Emprendedoras se experimenta a sí mismo en los círculos de “trabajo interactivo” y sus respectivos chat, las sesiones de círculo una vez al mes, mi aporte profesional y personal creando el Blog Círculo de Mujeres Emprendedoras en Panamá, las jornadas de conversatorios formativos de apoyo y actualidad, el programa de asesorías individuales, la promoción de nuestros productos y servicios en comunidad de forma estratégica y táctica (por formación profesional) sin improvisar, la organización y administración de la exposición y lanzamiento de emprendimientos y colecciones, alianzas y convenios, en los enlaces y contactos con organizaciones nacionales e internacionales  (ConnetAmericas y CLAC/ProgressNetwork, RADIO EMPRENDE por ejemplo) ser parte del ecosistema emprendedor de AMPYME, la alianza natural con QLU (Louisville University) por Ely Bruce, una de nuestras participantes y algunas otras participantes del Canal de Empresarias del Centro de Innovación de Ciudad del Saber. Proyectos Macro como es el de Comercio Justo, NetWorking Colectivo, Early Adopters, Propiedad Intelectual y Marcas o Plataformas Virtuales de nuestras participantes activas.

9788499883373En un Círculo de Mujeres se demuestra implicación en los negocios que emprendemos dentro y fuera de él y a través de sacrificar, indagar, compartir conocimientos y experiencias, aportar creatividad, dar, recibir y celebrar. Nos probamos en la solidaridad, las alianzas estratégicas, en invitar a mujeres que miran para el mismo horizonte de Propósito, Impacto y Éxito y estar alertas en la búsqueda de oportunidades de negocios propia y para el resto de participantes, como un circuito en todas direcciones.

Un Círculo de Mujeres Emprendedoras se comunicará a través de la difusión de whatapps (como herramienta de comunicación) de sus entradas a este blog que nos permite una comunicación más personalizada y directa sin que se diluya el mensaje en el espacio/tiempo, prometemos no saturarlas.  Asegurate, eso si, de que hablas escuchas y te comunicas con las participantes implicadas y activas y no fraudes de distintas índoles.

Ser parte activa depende de ti: Asegúrate de que sigues el blog por email, has llenado el FORMULARIO DE LO QUE CONSTRUIMOS, participar activamente en sus Círculos Interiores (Jayil, Ángeles, Millenials y el de provincias Águilas), en sus iniciativas dando o recibiendo, no importa.  Para que nos tengas cerca y tenerte cerquita…si lo merecemos compártelo, pasa la voz, aquí estamos.  SOMOS UNA, SOMOS CIRCULO Y ES UN HONOR, GRACIAS!!

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Enamórate de tu marca y de tu historia


Desde David, Chiriquí una de las Águilas comparte este imprescindible escrito para todas nosotras a través de Enamórate de tu marca y de tu historia

Gracias Itzela

y por si no recuerdan o quisieran compartir con los suyos

CATÁLOGO PRELIMINAR Diocas Crochet by Shelly

Tendremos un antes y un después con las tejedoras…….estén pendientes…próximamente

les estaremos informando como ser parte de un cambio o como Mariposas, de una Transformación

Abrazos,

Eileen

Corcho o tapa rosca?


08/30/2016

Sommelier

Martha Martínez

A que seguro te ha pasado que no te atreves a comprar una botella en cuanto ves que tiene tapa rosca? “Qué ordinario!”, “De seguro es de mala calidad”,  Quizás esto ni será vino!!!”

Y así nada más, descartas esa botella en el anaquel y tomas otra que; aunque valga menos, tenga corcho.  Pero, qué hay de cierto en esta percepción que hemos heredado de generación en generación desde hace más de 50 años que se inició su uso?  Por más modernos que nos creamos, tendemos a rechazar lo que no entendemos o desconocemos y preferimos quedarnos con la “tradición” del corcho.  “De seguro, si tiene corcho, es bueno!”

Necesitamos tapar una botella, básicamente por 3 razones:

 1- Evitar que se riegue su contenido o se filtren impurezas.

2- Preservar los aromas y sabores.

3- Proteger y controlar la evolución del vino en la botella.

 

Si te fijas, prácticamente todos los destilados vienen en botella con tapa rosca.  La razón es qu
e el sello hermético que hace este sistema de cierre es 100% efectivo e impide el ingreso de partículas externas al interior de la botella, al mismo tiempo que evita la evaporación del alcohol.  En estos casos, poco nos importa la evolución en la botella, pues este es un evento que no existe para los destilados.  Una vez embotellado, el vodka, whiskey, ginebra o ron, permanecen inalterados.  Ellos deben terminar todo su proceso de elaboración y maduración antes de entrar en la botella.

En el caso del vino, decimos que el vino está vivo porque él sigue evolucionando en la botella.  Pero ojo, no todos los vinos necesitan este proceso.  Recuerdas mi blog sobre la guarda de los vinos? (El vino; entre más viejo, más bueno? – 07/07/16).  La industria del vino se ha ido desarrollando para suplir la demanda del mercado y; lo que pide el consumidor, son vinos para tomar pronto.  Por lo tanto, la micro-oxigenación y evolución controlada que me permite el corcho no es tan necesaria en algunos casos.

Por otro lado, como seguramente sabes, el corcho se produce a partir del Quercus Suber o alcornoque, un árbol y recurso natural agotable que puede producir una capa que se forma y extrae cada 9 años; aproximadamente.  Frente a esta situación y la alta demanda de este recurso, la industria del vino ha optado por experimentar otros sistemas de cierre que así como decimos que no hay que comparar entre vinos de diferentes estilos, pues simplemente hay que entender que ciertos tipos de tapón se adecuan mejor a ciertos estilos de vino.  Son múltiples los beneficios de utilizar la tapa rosca, empezando por su facilidad de apertura.

 

El 80% de los vinos del mundo utiliza corcho como tapón.  Dentro de los corchos existen diferentes calidades: Naturales, colmatados, bicapa, aglomerados.  También tenemos los tapones de nueva generación, sintéticos, plásticos y los de vidrio.  En esta industria se puede experimentar tanto como se necesite.  Sin embargo, en el caso de vinos de alta gama y larga guarda, el uso del tapón de corcho de la mejor calidad es imprescindible.  Adicionalmente, existe un romanticismo y un apego sentimental al uso del corcho.  

La ceremonia de apertura de una botella nos hace reflexionar en el respeto que debemos a esta noble bebida y con suavidad acostamos la botella para no despertarla de su largo sueño, con sumo cuidado introducimos el descorchador en el corcho y lo vamos girando lentamente, con toda atención, escuchando su llanto y gemido como señal de que le doliera despedirse de su compañera, la botella. Se va desplazando lentamente por el cuello, en su salida y cuando por fin está listo para salir, muy despacio despegamos el corcho del pico y como último gesto, ella le da su beso de despedida, agradeciéndole su compañía y dedicación (Poop!)

En definitiva, ya sea con corcho o con tapa rosca, todos merecen que les demos una oportunidad.

Para saber Más de Corchos

BLOG VINUM

De las Infinitas Posibilidades, y solo van 4 Lunas.


 

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Unete!!
(click para Unirte)

Algo que debes saber sobre Vinum


08/18/2016

Sommelier

Martha Martínez

Blog VINUM

Así como muchas cosas en la vida, Vinum inicia como un sueño; sueño motivado por una pasión: el Vino.  En el recorrer este excitante mundo donde cada copa nos brinda una experiencia diferente, donde cada bodega moldea sus vinos con la sabiduría de la experiencia y cada terroir custodia el alma de las vides, que se transformarán y desarrollarán esa personalidad que más adelante se dejará conocer. En ese camino del vino encontré más dicha y pasión de lo que pensaba encontrar.  Porque el vino es pasado, presente y futuro.  No es una bebida ni un licor, es una experiencia y una historia.

Vinum nace de la idea de disfrutar el vino en su esencia y sin complicaciones.  Cuidando todo el proceso desde el desarrollo de la vid, la recolección manual de los racimos y un riguroso control de calidad, los vinos de Vinum Chile representan lo mejor del Valle de Lontué en la región del Valle Central de Chile.  Son vinos con mucha fruta, balanceados y elegantes y tan fáciles de tomar como su nombre.

Las etiquetas de Vinum están inspiradas en elementos de la naturaleza relacionados con el cultivo de la vid y la elaboración del vino.  Es así que la acidez cítrica del Sauvignon blanc nos recuerda el hermoso verde de las hojas de las vides.

La frescura del Chardonnay; el agua cristalina y vital para el desarrollo de las parras.

Las hojas del Carmenere se tornan rojo carmín en el momento de la cosecha y nos recuerdan las tierras arcillosas.

El color púrpura intenso del Merlot nos recuerda el tono de las uvas tintas.

Las barricas de madera se tiñen de color rojo vino mientras reposan y evolucionan el Cabernet Sauvignon.

Y el Syrah, que es una de las cepas que mejor resiste las altas temperaturas, nos recuerda al astro rey, tan importante para la fotosíntesis de las plantas.

Anímate a probar cualquiera de nuestros vinos, elaborados con el amor que tenemos por el vino y con la ilusión de compartirlo contigo.

Sabes qué mirar en una etiqueta?


08/11/2016
Sommelier Martha Martínez

Partiendo de la premisa de que hay cientos de botellas queriendo llamar nuestra atención en una estantería, me gustaría ayudarte a interpretar esta carta de presentación de un vino.

Todo entra por los ojos y muchas veces nos vemos tentados a elegir un vino por su etiqueta. Ciertamente, es muy importante que la botella que vamos a poner sobre la mesa o que vamos a obsequiar, se vea bien. Necesitamos sentirnos orgullosos de nuestra compra y siendo que la mayoría de los consumidores desconocen sobre el tema y sabiendo el agobio y frustración que sienten al elegir una botella, pues muchas bodegas han optado por hacer presentaciones hermosas y llamativas para que caigamos redonditos ante estas botellas. El look es tan impresionante como diverso.vino-mujer

Ahora bien, ya pasada la efervescencia del momento y una vez que una botella ha cautivado nuestros ojos y ha caído en nuestras manos, las siguientes son informaciones básicas para entender lo que estás comprando:

1- La cepa. Si la etiqueta menciona la uva (Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, etc.) esto indica que se trata de un varietal; es decir, un vino de una sola uva. De acuerdo con la legislación y reglamentación de cada país, este vino puede ser 100% o tener mínimo un 75-85% de la uva mencionada en la etiqueta.

Si te fijas, para un consumidor es más fácil entender e identificar el vino que le gusta de acuerdo con la uva que está tomando. Es por esta razón que los vinos del Nuevo Mundo (Chile, Argentina, USA, Australia, Nueva Zelanda) identifican la uva en la etiqueta.

Ahora bien, si se trata de un blend; es decir, una mezcla de uvas, la bodega puede decidir indicarlo en la etiqueta o, en algunos casos, en la contra etiqueta.

2- El origen. Si una etiqueta dice; por ejemplo, Chile, la uva puede provenir de cualquier área o territorio chileno donde se produzca uva. Entre más específica sea el área, mejor idea tendremos de la procedencia y calidad del vino, pues hay valles que destacan más que otros en la producción y cultivo de ciertas cepas. Cuidar el origen del vino, la esencia del territorio, la identidad; esto es lo que hay detrás de las denominaciones de origen y es precisamente algo valioso en el momento de evaluar un vino. Aunque el vino sea del mismo país y de la misma uva, puedes encontrar diferencias sorprendentes entre vinos.

En el caso de los vinos del Viejo Mundo (Francia, España e Italia), regularmente se maneja la AOC (Apelación de Origen), DO o DOC (Denominación de Origen Controlada) y de acuerdo con la región de la que proviene, el consumidor debe saber la composición de la mezcla. Por ejemplo, en la zona de Burdeos, Francia; por legislación solo se admiten 6 uvas tintas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere y Malbec (estos 2 últimos se usan muy poco). Del lado de Médoc (izquierda del río Garona) siempre predominará el Cabernet Sauvignon, del lado derecho; por ejemplo St. Emilion, el Merlot.

Un Chateneauf du Pape, al sur del Ródano, permite una mezcla de 13 variedades de uva, donde predomina la Grenache (Garnacha).

Un Rioja, al norte de España, contiene Tempranillo (en su mayoría), Garnacha, Graciano y Mazuelo. Ojo que también podemos encontrar Riojas blancos.

Un Chianti, uno de los vinos más conocidos y prestigiosos de Italia, tiene en su mayoría uva Sangiovese.

3- El año. El año se refiere a la fecha en que fue realizada la cosecha. En el caso del Hemisferio Norte; entre Julio y Octubre, y en el Hemisferio Sur; de Febrero a Mayo.

4- El nombre del vino generalmente tiene algún significado para la bodega. No necesariamente significa algo para el consumidor. Y el nombre de la bodega puede estar indicado en la etiqueta sobre todo en aquellos casos de familias y bodegas de larga tradición.

5- El estilo. Dependiendo del tiempo de guarda que ha tenido el vino; es decir, reposo en barricas de madera (roble americano o francés), la etiqueta puede indicar si se trata de un: Roble (contacto con chips de madera), Crianza (sólo usado en España para vinos de poca guarda en barrica, menos de 1 año), Reserva, Gran Reserva. También podemos encontrar Extra Brut o Brut Nature, Brut, Demi-Sec, etc. cuando se refiere a espumantes y esto está ligado al contenido de azúcar del vino.

6- El %Alc. El porcentaje de alcohol de los vinos es variado pero ronda en el rango de los 10.5%-14.5%. Dependiendo del clima, procedencia, estilo de la bodega; entre otros, será más o menos alcohólico. Recuerda que debes hacer diferencia entre considerar un vino “fuerte” por su contenido de alcohol o por tu percepción de amargo o astringencia. Son sensaciones diferentes.

7- En cuanto a la contra etiqueta, las bodegas aprovechan para poner información adicional de la bodega, del proceso del vino o datos como temperatura de servicio o sugerencias de maridaje.

También es habitual; y en muchos casos reglamentado, encontrar la leyenda “contiene sulfitos”. No te asustes! Este es un componente infaltable en la elaboración de los vinos. El anhídrido sulfuroso (SO2) juega un papel fundamental en la producción y calidad de vida de los vinos. Realiza funciones antioxidantes, antisépticas, desinfectantes y depuradoras del color, lo que convierte a esta molécula en una herramienta prácticamente imprescindible.

Para mayor información o si deseas aclarar alguna duda, escríbenos, pero eso sí, no dejes de disfrutar del vino. Salud!!!